Recetas freidora de aire caliente

Patatas fritas

Dificultad: Fácil.

Tiempo Total: 30 minutos.

Elaboración: 15 minutos.

Cocción: 25 minutos.

Reposo: 30 minutos.


Elaboración:

Pela y corta las patatas en bastones de un centímetro de ancho.

Pon a remojo las patatas en un bol con agua fría durante 30 minutos. Escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina o un trapo limpio.

Introduce las patatas en la cesta de la freidora sin aceite y cocínalas, primero, a 120º C, durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, extrae la cesta, salpimenta las patatas y echa unas gotas de aceite de oliva, puedes usar un spray de aceite para ello. Puedes usar las especias que más te gusten: sal y pimienta, orégano, tomillo, romero, ras-el-hanout. Lo que más te guste!

Sube la freidora a 180ºC y cocina removiendo las patatas cada 5 minutos para que se doren uniformemente.

Debes extraer las patatas cuando estén bien doradas por todos los lados, pero el tiempo aumenta si echas más o menos patatas. Estarán listas pasados en aproximadamente unos 20 minutos.

Patatas Fritas

Aperitivos de calabacín

1 Calabacín

1 Huevo

40 gramos de harina

60 gramos de pan rallado

20 gramos de queso parmesano rallado.

Sal y pimienta.

Aceite de oliva

Elaboración


  1. Corta el calabacín en rodajas de medio centímetro, deja la piel.
  2. Mezcla en un plato el pan rallado con el queso, en otro plato mezcla la harina con la sal y la pimienta (o las especias que le quieras poner). Yo también las hago con un poco de ajo granulado, le queda muy bien.
  3. Reboza las rodajas primero en la harina, luego en el huevo batido y por último en el pan rallado.
  4. Precalienta la freidora de aire caliente a 180ºC.
  5. Echa un poco de aceite de oliva con un dosificador de spray.
  6. Coloca las rodajas de calabacín en la bandeja de la freidora de aire caliente, unos 8 minutos a 180ºC.
  7. Repite los pasos 5 y 6 por el otro lado hasta que estén echas a tu gusto.
  8. Sirvelas por ejemplo con alguna salsa. Te propongo una salsa de yogur griego, albahaca fresca y un chorrito de limón. Están excelentes.
A %d blogueros les gusta esto: